බියර් සෑදීමේ පිරිවැය ඉහළ යයි.එය මිලදී ගැනීමට මිල ඉහළ යයි.

මේ මොහොත දක්වා, බීර නිෂ්පාදකයින් බාර්ලි, ඇලුමිනියම් කෑන්, කඩදාසි පුවරු සහ ට්‍රක් රථ ඇතුළුව ඔවුන්ගේ අමුද්‍රව්‍ය සඳහා බැලූන් වියදම් විශාල වශයෙන් අවශෝෂණය කර ඇත.

නමුත් බොහෝ අය බලාපොරොත්තු වූවාට වඩා අධික පිරිවැයක් පවතින බැවින්, බීර නිෂ්පාදකයින්ට නොවැළැක්විය හැකි තීරණයක් ගැනීමට බල කෙරෙයි: ඔවුන්ගේ බියර් සඳහා මිල ඉහළ දැමීම.

ජාතික බෲවර්ස් සංගමයේ ප්‍රධාන ආර්ථික විද්‍යාඥ බාර්ට් වොට්සන් පැවසුවේ “යමක් දිය යුතුයි.

ෆෙඩරල් දත්ත වලට අනුව, වසංගතය අතරතුර බාර් වසා දමා පාරිභෝගිකයින් වැඩි පාන වර්ග නිවසට ගෙන ගිය විට, මත්පැන් අලෙවිසැල් අලෙවිය 2019 සිට 2021 දක්වා 25% කින් වර්ධනය විය.බෲවරි, ඩිස්ටිලරි සහ වයින් කර්මාන්තශාලා නිවසේ බීම සඳහා ඇති ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා තවත් සිල්ලර නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට පටන් ගත්හ.

මෙන්න ගැටලුව: මෙම අමතර බීම පරිමාව ඇසුරුම් කිරීමට ප්‍රමාණවත් ඇලුමිනියම් කෑන් සහ වීදුරු බෝතල් නොතිබූ නිසා ඇසුරුම් මිල ඉහළ ගියේය.ඇලුමිනියම් කැන් සැපයුම්කරුවන් විශාල, මිල අධික ඇණවුම් ලබා දීමට හැකි වූ ඔවුන්ගේ විශාලතම පාරිභෝගිකයින්ට අනුග්‍රහය දැක්වීමට පටන් ගත්හ.

“අපගේ ව්‍යාපාරයේ බොහෝ ප්‍රමාණයක් කෑන් තුළ තබා ගැනීම අපගේ ව්‍යාපාරයට ආතතියක් වී ඇති අතර එය සැපයුම් දාමයේ මෙම ගැටලු රාශියකට තුඩු දී ඇත,” මින්නියාපොලිස් හි ඉන්ඩීඩ් බෲවිං හි ප්‍රධාන විධායක ටොම් විසේනන්ඩ් පැවසීය."අපි මෑතකදී මෙයට මුහුණ දීම සඳහා මිල වැඩි කිරීම් සිදු කළෙමු, නමුත් එම වැඩිවීම් අප දකින පිරිවැය වැඩිවීම ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ."

ගෝලීය සැපයුම් දාමයක් ප්‍රමාද වූ වසංගත මිලදී ගැනීමේ උමතුවෙන් මිදීමට අරගල කරන බැවින් පසුගිය වසර දෙක තුළ බියර් සෑදීමේ සහ විකිණීමේ අත්‍යවශ්‍ය අංග බොහොමයක මිල ඉහළ ගොස් තිබේ.බොහෝ බීර නිෂ්පාදකයින් ට්‍රක් රථ සහ ශ්‍රම පිරිවැය උපුටා දක්වයි - සහ සැපයුම් සහ අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට ගතවන වැඩි කාලය - ඔවුන්ගේ විශාලතම වැඩිවීම ලෙස.

ලොව විශාලතම බියර් නිෂ්පාදකයින් පවා ඔවුන්ගේ ඉහළ පිරිවැය පාරිභෝගිකයින් වෙත ලබා දෙයි.AB InBev (Budweiser), Molson Coors, සහ Constellation Brands (Corona) ආයෝජකයින්ට පවසා ඇත්තේ ඔවුන් මිල ඉහළ නංවා ඇති අතර එය දිගටම සිදු කරන බවයි.

Heineken මේ මාසයේ ආයෝජකයින්ට පැවසුවේ එය තල්ලු කළ යුතු මිල වැඩිවීම පාරිභෝගිකයින්ට එහි බියර් අඩුවෙන් මිලදී ගත හැකි තරම් ඉහළ මට්ටමක පවතින බවයි.

"අපි මෙම තරමක් ස්ථීර මිල වැඩි කිරීම් දිගටම කරගෙන යන විට ... විශාල ප්‍රශ්නය වන්නේ ඉවත දැමිය හැකි ආදායම එය සමස්ත පාරිභෝගික වියදම් සහ බියර් වියදම් ද අඩු කරයිද යන්නයි," Heineken ප්‍රධාන විධායක ඩොල්ෆ් වෑන් ඩෙන් බ්‍රින්ක් පැවසීය.

බියර්, වයින් සහ මත්පැන් වල මිල වැඩිවීම දැන් ආරම්භ වී ඇති බව චිකාගෝ හි වෙළඳපල පර්යේෂණ ආයතනයක් වන IRI හි පාන විශේෂඥ සහ උප සභාපති Scott Scanlon පැවසීය.

“බොහෝ නිෂ්පාදකයින් මිල (වැඩි) ගන්නා බව අපි දකිනු ඇත,” ස්කැන්ලෝන් පැවසීය."එය වැඩි වනු ඇත, බොහෝ විට එයට වඩා වැඩි ය."

මේ වන විට පාරිභෝගිකයන් එය මහත් පරිශ්‍රමයක් දරා ඇති බවද ඔහු පැවසීය.අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමෙන් ඉහළ සිල්ලර බඩු බිල්පත් හිලව් කරනවා සේම, මත්පැන් අලෙවිසැල්වල විශාල ටැබ් එකක් ගමන් සහ විනෝදාස්වාද වියදම් හිඟකමෙන් අවශෝෂණය වේ.

එම වියදම්වලින් සමහරක් ආපසු පැමිණීම සහ අනෙකුත් බිල්පත් වර්ධනය වුවද, Scanlon මත්පැන් අලෙවිය ඔරොත්තු දෙන බව අපේක්ෂා කරයි.

“එය දැරිය හැකි වින්දනයයි,” ඔහු පැවසීය."මෙය මිනිසුන් අත්හැරීමට කැමති නැති නිෂ්පාදනයකි."

ඇලුමිනියම් හිඟය සහ පසුගිය වසරේ නියඟයෙන් පීඩාවට පත් බාර්ලි අස්වැන්න - එක්සත් ජනපදය සියවසකට වැඩි කාලයක් තුළ එහි අඩුම බාර්ලි අස්වැන්නක් වාර්තා කළ විට - බීර නිෂ්පාදකයින්ට විශාලතම සැපයුම් දාම මිරිකීම් ලබා දී ඇත.නමුත් සියලුම මත්පැන් වර්ග පිරිවැය පීඩනයට මුහුණ දෙයි.

මිනසෝටා හි විශාලතම ස්කාගාරය වන ෆිලිප්ස් හි ප්‍රධාන විධායක ඇන්ඩි එංගලන්තය පැවසුවේ “ඔබේ වීදුරු සැපයුම ගැන කලකිරීමට පත් නොවන කිසිවෙකු සමඟ ඔබ මත්පැන් පානය කරනු ඇතැයි මම නොසිතමි.“සහ සෑම විටම අහඹු අමුද්‍රව්‍යයක් ඇත, අනෙක් සියල්ල සොයාගත් විට, එය අපව තවත් වර්ධනය වීම වළක්වයි.”

2020 දී වසංගතයේ ආරම්භක අගුලු දැමීම් සහ දොට්ට දැමීම් වලින් පසුව පාරිභෝගික වියදම් ඉහළ යාම නිසා ඇති වූ විශාල පාරිභෝගික ඉල්ලුමේ බර යටතේ “යන්තම් වේලාවට” නිෂ්පාදනය කෙරෙහි පුලුල්ව පැතිරී ගිය විශ්වාසය බිඳ වැටුණි. සෑම කෙනෙකුටම අවශ්‍ය පරිදි පමණක් අමුද්‍රව්‍ය සහ ඇසුරුම් සැපයුම් ලබා දීමෙන්.

“COVID මිනිසුන් ගොඩනඟන ලද ආකෘති විනාශ කළා,” එංගලන්තය පැවසීය."නිෂ්පාදකයින් පවසන්නේ මම හිඟකම ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටින නිසාත්, හදිසියේම සැපයුම්කරුවන්ට ප්‍රමාණවත් ලෙස සැපයිය නොහැකි නිසාත් මට සියල්ලටම වඩා ඇණවුම් කළ යුතු බවයි."

පසුගිය සරත් සෘතුවේ, බෲවර්ස් සංගමය ඇලුමිනියම් කැන් හිඟය ගැන ෆෙඩරල් වෙළඳ කොමිසමට ලිවීය, එය නව නිෂ්පාදන ධාරිතාවය අවසානයේ ළඟා විය හැකි 2024 දක්වා පවතිනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

"Craft brewers ට සමාන හිඟයක් හා ඇලුමිනියම් කෑන් වල මිල වැඩිවීම්වලට මුහුණ නොදෙන විශාල බීර නිෂ්පාදකයින් සමඟ තරඟ කිරීම අපහසු වනු ඇත" යනුවෙන් සංගමයේ සභාපති බොබ් පීස් ලිවීය.සිල්ලර වෙළෙන්දන් සහ ආපනශාලා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ රාක්ක සහ ටැප් පුරවන බැවින්, "නිෂ්පාදනය ලබා ගත නොහැකි වූ විට, සැපයුම නැවත ලබා ගත හැකි වූ පසු බලපෑම දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය."

බොහෝ යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදකයින්, විශේෂයෙන් පිරිවැය ස්ථායීතාවයේ මට්ටමක් සපයන දිගු කාලීන කොන්ත්‍රාත්තු නොමැති අය, මිල වැඩි කිරීමේදී විශාල බීර නිෂ්පාදකයින්ගේ නායකත්වය අනුගමනය කිරීමට අපේක්ෂා කෙරේ - ඔවුන් දැනටමත් මිල වැඩි කර නොමැති නම්.

විකල්පය වනුයේ ලාභ ආන්තිකය හැකිලීමයි, බොහෝ යාත්‍රා නිෂ්පාදකයින් පිළිතුරු දෙනු ඇත: ලාභ ආන්තිකය කුමක්ද?

ඩුලූත් හි Hoops Brewing හි හිමිකරු ඩේව් හූප්ස් පැවසුවේ “ඇත්තටම කතා කිරීමට ලාභ ආන්තිකයක් නොමැත."මම හිතන්නේ එය පාවෙමින් සිටීම, මට්ටම පවත්වා ගැනීම, මිලියන ගණනක් දේවල් සමඟ සටන් කිරීම ... සහ බියර් අදාළව තබා ගැනීමයි."

ඉහළ මිල ගණන් පිළිගැනීම

උද්ධමනයේ මනෝවිද්‍යාව මිල ඉහළ යාමේ වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වනු ඇතැයි ස්කැන්ලෝන් පැවසීය.ආපනශාලාවල පයින්ට් සඳහා ඉහළ මිල ගණන් සහ අනෙකුත් සිල්ලර බඩුවල මිල වේගයෙන් ඉහළ යාම, සික්ස් පැක් හෝ වොඩ්කා බෝතලයක් සඳහා එම අමතර ඩොලර් හෝ දෙක කම්පනය අඩු කරයි.

"පාරිභෝගිකයින් සිතන්නේ, 'මම ඇත්තටම භුක්ති විඳින එම නිෂ්පාදනයේ මිල එතරම් ඉහළ යන්නේ නැත," ඔහු පැවසීය.

බෲවර්ස් සංගමය බාර්ලි, ඇලුමිනියම් කෑන් සහ භාණ්ඩ ප්‍රවාහනය සඳහා තවත් වසරක ඉහළ පිරිවැයක් සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටී.

මේ අතර, Indeed Brewing හි Whisenand පැවසුවේ මෑත මිල ඉහළ යාමට හේතු වූ අනෙකුත් වියදම් පාලනය කිරීමට ඇත්තේ එතරම් ඉඩක් පමණක් බවයි.

"තත්ත්ව සේවා යෝජකයෙකු වීමට සහ ගුණාත්මක බියර් ලබා ගැනීමට තරඟ කිරීමට අපි අපගේ පිරිවැය වැඩි කළ යුතුය," ඔහු පැවසීය, නමුත් ඒ සමඟම: "බීර නිෂ්පාදකයින් දැඩි ලෙස විශ්වාස කරන්නේ බියර්, එක් අර්ථයකින්, දැරිය හැකි මිලකට - හොඳම දැරිය හැකි මිලෙන් එකක් විය යුතු බවයි. ලෝකයේ සුඛෝපභෝගී දේ. ”