Galveston Island Brewing Co. හි පිටත නවතා ඇති විශාල පෙට්ටි ට්‍රේලර් දෙකක් බීර පිරවීමට බලා සිටින කෑන් පැලට් පටවා ඇත. මෙම තාවකාලික ගබඩාව පෙන්නුම් කරන පරිදි, ටින් සඳහා නියමිත වේලාවට ඇණවුම් කිරීම COVID-19 හි තවත් ගොදුරක් විය.

වසරකට පෙර ඇලුමිනියම් සැපයුම් පිළිබඳ අවිනිශ්චිතතාවය නිසා හූස්ටන්හි Saint Arnold Brewing විසින් Art Car, Lawnmower සහ එහි අනෙකුත් ඉහළම විකුණුම්කරුවන් සඳහා ප්‍රමාණවත් තරම් කෑන් තිබීම සහතික කිරීම සඳහා IPA ප්‍රභේද ඇසුරුමක් නිෂ්පාදනය නතර කිරීමට හේතු විය. බීර කර්මාන්තශාලාව විසින් දැනට නවතා ඇති වෙළඳ නාම සඳහා මුද්‍රණය කරන ලද භාවිතයට නොගත් කෑන් පවා ගබඩාවෙන් පිටතට ගෙන ගොස් නිෂ්පාදනය සඳහා නව ලේබල් ගසා ඇත.

මෑත අඟහරුවාදා උදෑසන Eureka Heights Brew Co. හි දී, ඇසුරුම් කාර්ය මණ්ඩලය එහි වැඩහල් ලේබල් කිරීමේ යන්ත්‍රයේ දිරාගිය පටියක් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට කඩිමුඩියේ යෙදී සිටි අතර එමඟින් උත්සවයක් සඳහා නියමිත වේලාවට Funnel of Love ලෙස හඳුන්වන අවුන්ස 16 බියර් ධාවනය කිරීමට හැකි විය.

හිඟයන් සහ ඇලුමිනියම් මිල ඉහළ යාම, සැපයුම් දාමයේ වසංගත-ප්‍රේරිත කිංක් සහ ප්‍රධාන නිෂ්පාදකයෙකුගේ නව අවම ඇණවුම් අවශ්‍යතා සරල ඇණවුම් කිරීමේ පුරුද්දක් වූ දේ සංකීර්ණ කර ඇත. නිෂ්පාදකයින්ට වැඩ වල පුළුල් කිරීම් ඇත, නමුත් ඉල්ලුම සමහර විට වසරක් හෝ දෙකක් සඳහා සැපයුම ඉක්මවා යනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ඇණවුම් ලබා දීම සඳහා ගතවන කාලය සති කිහිපයක සිට මාස දෙකක් හෝ තුනක් දක්වා වර්ධනය වී ඇති අතර බෙදා හැරීම් සැමවිටම සහතික නොවේ.

“සමහර වෙලාවට මට බාගෙට පැලට් ගන්න වෙනවා,” යුරේකා හයිට්ස් ඇසුරුම් කළමණාකරු එරික් ඇලන් පැවසුවේ, ඔහු සම්පූර්ණයෙන් ගබඩා කර ඇති බව තහවුරු කර ගැනීමට ගත හැකි දුරකථන ඇමතුම් කිහිපයක විස්තරය. බියර් අන්තරාලයේ රාක්ක ඉඩ සඳහා වන තරඟය සැලකිල්ලට ගෙන සුපිරි වෙළඳසැලකට නියමිත කාල සීමාවක් මග හැරීම විකල්පයක් නොවේ.

2019 ට පෙර ඇලුමිනියම් කෑන් සඳහා ඇති ඉල්ලුම වර්ධනය විය. යාත්‍රා බියර් පාරිභෝගිකයින් කෑන් වැළඳ ගැනීමට පැමිණ සිටි අතර බීර නිෂ්පාදකයින් ඒවා පිරවීමට ලාභදායී සහ ප්‍රවාහනය කිරීමට පහසු විය. ඒවා බෝතල් හෝ තනි භාවිත ප්ලාස්ටික් වලට වඩා කාර්යක්ෂමව ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකිය.

නමුත් COVID එහි මාරාන්තික ව්‍යාපාරය ආරම්භ කළ පසු සැපයුම ඇත්තෙන්ම ඇණහිට ඇත. මහජන සෞඛ්‍ය නිලධාරීන් බාර් සහ ටැප් රූම් වැසීමට නියෝග කිරීමත් සමඟ, කෙටුම්පත් අලෙවිය පහත වැටුණු අතර පාරිභෝගිකයින් වෙළඳසැල් වලින් ටින් කළ බියර් මිලදී ගත්හ. ඩ්‍රයිව්-ත්‍රූ විකුණුම් වලින් ලැබෙන ආදායම බොහෝ කුඩා බීර නිෂ්පාදකයින් සඳහා විදුලි පහන් දැල්වීය. 2019 දී, යුරේකා හයිට්ස් විසින් අලෙවි කරන ලද බියර් වලින් සියයට 52 ක් ටින් කර ඇති අතර ඉතිරිය කෙටුම්පත් අලෙවිය සඳහා කේග් වෙත යයි. වසරකට පසුව, කෑන් කොටස සියයට 72 දක්වා ඉහළ ගියේය.

ලෝන්ග් රෝඩ්: හූස්ටන්හි ප්‍රථම කළු ජාතික බීර නිෂ්පාදනාගාරය මේ වසරේ විවෘත වේ.

අනෙකුත් බීර නිෂ්පාදකයින්ට මෙන්ම සෝඩා, තේ, කොම්බුචා සහ වෙනත් බීම නිෂ්පාදකයින්ටද එයම සිදු විය. එක රැයකින්, විශ්වාසදායක ටින් සැපයුමක් ලබා ගැනීම වෙන කවරදාටත් වඩා දුෂ්කර විය.

කර්මාන්තයේ පොදු හැඟීමක් ප්‍රතිරාවය කරමින් ඇලන් පැවසුවේ “එය ආතති සහගත දෙයක සිට ඉතා ආතති සහගත දෙයකට ගියේය.

Galveston Island Brewing හි හිමිකරු සහ නිර්මාතෘ Mark Dell'Osso පැවසුවේ, "ටින් ලබා ගත හැකි නමුත්, එම කෑන් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ වඩාත් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතු අතර - ඔබ වැඩිපුර ගෙවීමට සිදු වනු ඇත.

ප්‍රසම්පාදනය කෙතරම් උපක්‍රමශීලීද යත්, Dell'Osso හට ගබඩා ඉඩ හිස් කිරීමටත්, රෝද 18ක ප්‍රමාණයේ පෙට්ටි ට්‍රේලරයක් කුලියට ගැනීමටත් සිදු වූ අතර, එවිට ඔහුට මිලදී ගැනීමේ අවස්ථාවක් පැමිණි විට ගබඩා කර ගැනීමට හැකි විය. ඊට පස්සේ තව එකක් බදු ගත්තා. ඔහු එම වියදම් සඳහා හෝ කෑන් සඳහාම මිල වැඩි කිරීම සඳහා අයවැය සකස් කර නොතිබුණි.

"එය දුෂ්කරයි," ඔහු පැවසුවේ, බාධා කිරීම් 2023 අවසානය දක්වා පැවතිය හැකි බව ඔහුට අසන්නට ලැබෙන බවයි. "එය පහව යන බවක් නොපෙනේ."

සමාගම විසින් විශාල අවම ඇණවුම් ප්‍රකාශයට පත් කිරීමෙන් පසු Dell'Osso හට ඔහුගේ දිගුකාලීන සැපයුම්කරු වන බෝල් කෝපරේෂන් සමඟ සබඳතා කපා හැරීමට සිදු විය. ඔහු තොග වශයෙන් මිල දී ගෙන කුඩා බීර නිෂ්පාදනවලට විකුණන තුන්වන පාර්ශ්ව බෙදාහරින්නන් ඇතුළු නව විකල්ප ගවේෂණය කරයි.

සමුච්චිත වශයෙන්, අමතර වියදම් නිෂ්පාදන පිරිවැය ටින් එකකට සියයට 30 කින් පමණ ඉහළ නංවා ඇති බව Dell'Osso පැවසීය. අනෙකුත් බීර නිෂ්පාදකයින් ද එවැනිම වැඩිවීමක් වාර්තා කරයි.

දේශීය වශයෙන්, බාධා කිරීම් මෙම ජනවාරි මාසයේදී පාරිභෝගිකයින්ට පහර දුන් ඇසුරුම් කළ සූඩ් සඳහා සියයට 4 ක පමණ මිල ඉහළ නැංවීමට දායක විය.

මාර්තු 1 වන දින, බෝල් නිල වශයෙන් අවම ඇණවුම් ප්‍රමාණය ට්‍රක් රථ පහක් දක්වා - කෑන් මිලියනයක් පමණ - ට්‍රක් රථයකින් වැඩි කළේය. මෙම වෙනස නොවැම්බර් මාසයේදී ප්‍රකාශයට පත් කර තිබුණද එය ක්‍රියාත්මක කිරීම ප්‍රමාද විය.
ප්‍රකාශක Scott McCarty 2020 දී ආරම්භ වූ ඇලුමිනියම් කෑන් සඳහා “පෙර නොවූ විරූ ඉල්ලුමක්” උපුටා දක්වා ඇත. බෝල් එක්සත් ජනපදයේ නව ඇලුමිනියම් බීම ඇසුරුම් කම්හල් පහක් සඳහා ඩොලර් බිලියන 1 කට වඩා ආයෝජනය කරයි, නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අන්තර්ජාලයට පැමිණීමට කාලය ගතවනු ඇත.

"ඊට අමතරව," McCarty ඊමේල් පණිවුඩයක පැවසුවේ, "ගෝලීය වසංගතය තුළ ආරම්භ වූ සැපයුම් දාම පීඩනය අභියෝගාත්මකව පවතින අතර, බොහෝ කර්මාන්තවලට බලපාන උතුරු ඇමරිකාවේ සමස්ත උද්ධමනය අපගේ ව්‍යාපාරයට දිගටම බලපාන අතර, සියලු ද්‍රව්‍ය සඳහා පිරිවැය ඉහළ නංවයි. අපි අපේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට මිලදී ගන්නවා.

සාමාන්‍යයෙන් කුඩා වන අතර කෑන් ගබඩා කිරීම සඳහා සීමිත ඉඩකඩක් ඇති යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන සඳහා විශාල අවම අගයන් විශේෂ අභියෝගයක් වේ. දැනටමත් යුරේකා හයිට්ස් හි, සිදුවීම් සඳහා වෙන් කර ඇති බිම් අවකාශය දැන් ඉහළම විකුණුම්කරුවන් වන Mini Boss සහ Buckle Bunny සඳහා ඉහළ ටින් පැලට් වලින් පිරී ඇත. මෙම පෙර මුද්‍රිත කෑන් පුරවා මුද්‍රා තබා පැක් හතරක හෝ හයේ ඇසුරුම් කිරීමට සූදානම්ව පැමිණේ.

බීර නිපදවන විශේෂිත බීර වර්ග ද නිපදවන අතර ඒවා කුඩා ප්‍රමාණවලින් සාදනු ලැබේ. මේවා පාරිභෝගිකයින් සතුටු කරන අතර, සාමූහිකව, පහළම මට්ටම ඉහළ නංවයි. නමුත් ඒවාට කෑන් දස දහස් ගණනක් අවශ්‍ය නොවේ.

සැපයුම් ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා, යුරේකා හයිට්ස් විසින් තොග වශයෙන් මිලදී ගන්නා පෙර මුද්‍රිත කෑන් එහි හොඳම අලෙවිකරුවන් දෙක දක්වා අඩු කරන ලද අතර, විවිධ වෙළඳ නාම සඳහා භාවිතා කළ හැකි සාමාන්‍ය බහාලුමක් වන ඉහළම කුඩා බීර නිෂ්පාදන ලාංඡනයක් සහිත සරල සුදු කෑන් එකක්. කඩදාසි ලේබලයක් කෑන් එක මත අලවන යන්ත්‍රයක් හරහා මෙම කෑන් ධාවනය කෙරේ.

ලේබලය මිල දී ගෙන ඇත්තේ බීර කර්මාන්ත ශාලාවේ පමණක් අලෙවි වන සැණකෙළි තේමා මාලාවක කොටසක් වන Funnel of Love වැනි කුඩාම ධාවන සඳහා පහසුකම් සැලසීම සඳහා ය. නමුත් එය 2019 අගභාගයේදී අන්තර්ජාලයට පැමිණි පසු, ඒවා සහ වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන අනෙකුත් බියර් සඳහා ලේබලය යොදවා ඇත.

පසුගිය සතිය වන විට, යන්ත්රය දැනටමත් ලේබල් 310,000 ක් සවි කර ඇත.

ටෙක්සාන්වරු තවමත් බියර් බොනවා, වසංගත හෝ නැත. වසා දැමීම් අතරතුර යාත්‍රා බීර කර්මාන්ත ශාලා 12 ක් පමණ රට පුරා වසා දැමූ බව ටෙක්සාස් ක්‍රාෆ්ට් බීරවර්ස් ගිල්ඩ් හි විධායක අධ්‍යක්ෂ චාල්ස් වොල්හොන්රාට් පැවසීය. කොවිඩ් හේතුවෙන් කොපමණ ප්‍රමාණයක් වසා දමා ඇත්ද යන්න පැහැදිලි නැත, නමුත් මුළු සංඛ්‍යාව වෙනදාට වඩා තරමක් වැඩි බව ඔහු පැවසීය. වසා දැමීම් බොහෝ දුරට නව විවෘත කිරීම් මගින් සමනය කර ඇති බව ඔහු පැවසීය.

දේශීය නිෂ්පාදන අංක මගින් බීර සඳහා අඛණ්ඩ උනන්දුවක් දක්වයි. 2020 දී පහත වැටීමෙන් පසු, යුරේකා හයිට්ස් පසුගිය වසරේ බැරල් 8,600 ක් නිෂ්පාදනය කළ බව සම-නිර්මාතෘ සහ මෙහෙයුම් ප්‍රධානී රොබ් අයිචන්ලෝබ් පැවසීය. එය හූස්ටන් බීර කර්මාන්ත ශාලාවේ වාර්තාවකි, එය 2019 දී බැරල් 7,700 සිට ඉහළ ගොස් ඇත. ඩෙල්'ඕසෝ පැවසුවේ, ආදායම් නොලැබුණත්, වසංගතය පුරාවටම ගැල්වෙස්ටන් අයිලන්ඩ් බීරවුමේ නිෂ්පාදන පරිමාව ඉහළ ගිය බවයි. ඔහු ද මේ වසරේ ඔහුගේ නිෂ්පාදන වාර්තාව අභිබවා යාමට අපේක්ෂා කරයි.

Dell'Osso පැවසුවේ සිව්වන කාර්තුව දක්වා පැවතිය හැකි තරම් කෑන් තමා සතුව ඇති නමුත් එයින් අදහස් වන්නේ ඔහු ඉක්මනින්ම නැවත ඇණවුම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතු බවයි.

සියලුම ප්‍රධාන බාධා කිරීම් මෙන්ම, මෙම ඇලුමිනියම් කැන්ඩමික් ව්‍යාපාරයේ වෙනස්වන අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා නව ව්‍යවසායන් බිහි කර ඇත. ජංගම ටින් කිරීම සහ අනෙකුත් සේවාවන් සපයන ඔස්ටින් පදනම් කරගත් ඇමරිකානු ටින් කිරීම, මෙම වසන්තයේ දී කෑන් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කරන බව නිවේදනය කළේය.

“2020 දී, මෙයින් පිටතට පැමිණීමත්, ශිල්පීය නිෂ්පාදකයින්ගේ අවශ්‍යතා තවමත් විශාල ලෙස සහාය නොදක්වන බව අපි දුටුවෙමු,” සම-නිර්මාතෘ සහ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී ඩේවිඩ් රසිනෝ ප්‍රවෘත්ති නිවේදනයක් නිකුත් කරමින් කියා සිටියේය. "අපගේ වර්ධනය වන සේවාදායක පදනමට දිගටම සේවය කිරීම සඳහා, අපගේම සැපයුමක් නිර්මාණය කිරීමට අපට අවශ්ය බව පැහැදිලි විය."

ඔස්ටින්හි, කැන්වර්ක්ස් නම් සමාගමක් අගෝස්තු මාසයේදී බීම නිෂ්පාදකයින් සඳහා ඉල්ලුම මත මුද්‍රණය සැපයීම සඳහා දියත් කරන ලදී, ඔවුන්ගෙන් තුනෙන් දෙකක් දැනට බීර නිපදවන්නන්.

“පාරිභෝගිකයින්ට මෙම සේවාව අවශ්‍යයි,” සම-නිර්මාතෘ මාර්ෂල් තොම්සන් පැවසුවේ හූස්ටන්හි වාණිජ දේපළ වෙළඳාම් ව්‍යාපාරයෙන් ඉවත්ව තම සහෝදරයා වන රයන් සමඟ මෙම උත්සාහයට එක් වූ බවයි.

සමාගම තොග වශයෙන් කෑන් ඇණවුම් කර එහි නැගෙනහිර ඔස්ටින් ගබඩාවේ ගබඩා කරයි. වෙබ් අඩවියේ ඇති මිල අධික ඩිජිටල් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් තරමක් ඉක්මන් පෙරළියක් සහිතව, උසස් තත්ත්වයේ, තීන්ත-ජෙට් මුද්‍රණය කිරීමේ හැකියාව ඇත. පෙර ඇණවුමක් සඳහා මුද්‍රණය කරන ලද බියර් “රාක්කයෙන් ඉවතට පියාසර කළ” පසු එයට තවත් කෑන් අවශ්‍ය බව පැහැදිලි කරමින් පසුගිය සතියේ එක් බීර කර්මාන්ත ශාලාවක් ළඟා විය.

Canworks සතියකින් පමණ කඩිනම් පදනමක් මත ඇණවුම පිරවීමට අපේක්ෂා කරන බව ඔහු පැවසීය.

Eureka Heights හි Eichenlaub, Canworks හි නිෂ්පාදන කිහිපයක් ඔහුගේ බීරාගාරයේ පෙන්වූ අතර ඔහු පැහැදුණු බව පැවසීය.

තොම්සන්ස් සාධාරණ මිලකට වර්ධනය වීමට සහ ඔවුන්ට හැසිරවිය හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි පාරිභෝගිකයින් ලබා නොගැනීමට කටයුතු කළේය. ඔවුන්ට දැන් සේවාදායකයින් 70 ක් පමණ සිටින බව මාර්ෂල් තොම්සන් පැවසීය, වර්ධනය අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. සතියේ දිනවල වැඩ මුර දෙකක් සහ සති අන්තයේ තවත් වැඩ මුර දෙකක් හෝ තුනක් ක්‍රියාත්මක කරමින් මැයි මාසයේදී සමාගම සිය උපරිම මුද්‍රණ ධාරිතාව වන කෑන් මිලියන 2.5 කරා ළඟා වීමට නියමිත බව ඔහු පැවසීය. එය නව මුද්‍රණ යන්ත්‍ර මිල දී ගනිමින් සිටින අතර සරත් සෘතුවේ දී එක්සත් ජනපදයේ දෙවන ස්ථානය සහ 2023 මුල් භාගයේදී තෙවන ස්ථානය විවෘත කරනු ඇත.

කැන්වර්ක්ස් විශාල ජාතික සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් ඇණවුම් කරන බැවින්, සැපයුම් ගැටළු සමඟ කටයුතු කරන බීර නිෂ්පාදකයින් සමඟ තමාට අනුකම්පා කළ හැකි බව තොම්සන් පැවසීය.

“අපිට කවදාවත් කාල සීමාවක් මගහැරිලා නැහැ,” ඔහු පැවසීය, “… නමුත් එය දුරකථනය ගෙන ඇණවුමක් කිරීම තරම් පහසු නැත.”